Cucina: Ricette secondi piatti e contorni

Ricetta Seppie in zimino

Ingredienti per 4 persone:
300 g di seppie, 2 cucchiai di olio di oliva, 1/2 costa di sedano, 1/2 cipolla, 300 g di bietole, 200 g di polpa di pomodoro, sale e pepe

Preparazione:
Pulite le seppie e tagliatele a listarelle. Scottate le bietole e tagliatele a pezzi. In una padella soffriggere due cucchiai di olio, la cipolla e il sedano tritati. Unite le seppie con il pomodoro il sale e il pepe, coperchiate e fate cuocere. Dopo dieci minuti unite le bietole e fate cuocere per altri dieci minuti.