Cucina: Ricette secondi piatti e contorni

Ricetta Rombo ai funghi porcini

Ingredienti per 4 persone:
250 g di filetto di rombo, 50 g di funghi porcini tagliati a fiammifero, 1 dl di vino bianco, 1 cucchiaio di olio di oliva, 1 cucchiaini di nepitella, 5 g di burro, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe

Preparazione:
Imburrate una teglia, mettete sopra i filetti di rombo salati e pepati, collocarvi sopra i porcini, bagnate con il vino e fate cuocere in forno per 10 minuti a 200 C. Servite il rombo nei piatti. Unite l'olio, la nepitella, il limone e il fondo di cottura, mescolate e cospargete sul pesce.