Cucina: Ricette primi piatti

Ricetta Macccheroni con ragu d'agnello

Ingredienti x 2 persone:

150 g di polpa d'agnello, 20 g di burro, 10 g di cipolla tritata, 100 g di polpa di pomodoro, 1 peperone spellato, sale e pepe

Preparazione:
Tagliate la polpa d'agnello e i peperoni. Prendete una padella con 10 g di burro e fate rosolare la carne, salatela e pepatela, poi toglietela dal fuoco mantenendola sempre al caldo. Aggiungete il burro rimasto e la cipolla, unite i peperoni e il pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti. A fine cotture unite la carne e fatela insaporire per qualche secondo. Fate cuocere la pasta, scolatela e aggiungetela nella salsa di agnello.