Cucina: Ricette primi piatti
primi piatti estivi (freddi), a base di pesce, veloci, di Natale, facili, invernali, al forno, con verdura, leggeri, con funghi, fantasia, dietetico, condimenti per primi piatti, sughiDettagli del post: Fonduta
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Fonduta
Dicembre 14th, 2007
Categoria: ricette primi piatti — cuocadafne @ 17:29:14
Categoria: ricette primi piatti — cuocadafne @ 17:29:14
Ricetta Fonduta
Ingredienti per 2 persone:
sale, 100ml di latte, 5 g di burro, 150 g di Fontina, 250g di patate, 2 tuorli d'uovo
Preparazione:
Lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e fatele a fette. Tagliate la fontina a cubetti, mettetela in un'insalatiera con mezzo bicchiere di latte e fate cuocere a bagnomaria fino a che la fontina non si sara' sciolta. Sbattete i tuorli. Versate il latte nell'insalatiera con la fontina, aggiungete il burro, i tuorli e mescolate vivacemente. Versate la fonduta sulle fette di patate lesse.
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