Cucina: Ricette primi piatti
primi piatti estivi (freddi), a base di pesce, veloci, di Natale, facili, invernali, al forno, con verdura, leggeri, con funghi, fantasia, dietetico, condimenti per primi piatti, sughiDettagli del post: ricetta sugo: Ragu d'agnello
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ricetta sugo: Ragu d'agnello
Ottobre 18th, 2006
Categoria: Ricette Sughi & Salse — cuocadafne @ 14:00:30
Categoria: Ricette Sughi & Salse — cuocadafne @ 14:00:30
ricetta: Ragu' d'agnello
Numero persone: 4
ingredienti:
400 g d'agnello tagliato a pezzetti, ma non tritato
1 rametto di rosmarino
2 spicchi d'aglio
600 g di pomodoro passato
1 bicchiere di vino bianco secco
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Tritate le foglioline di rosmarino assieme all'aglio e ponete il trito e l'olio in una casseruola; fate soffriggere, unite i pezzetti di carne e lasciateli rosolare.
Spruzzate con vino bianco e, quando sara' evaporato, salate e pepate. Aggiungete il pomodoro e portate a termine la cottura.
Grado di difficolta': Facile
Tempi di preparazione: circa 10 minuti
Tempi di cottura: fino a 60 minuti
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