Cucina: Ricette primi piatti
primi piatti estivi (freddi), a base di pesce, veloci, di Natale, facili, invernali, al forno, con verdura, leggeri, con funghi, fantasia, dietetico, condimenti per primi piatti, sughiDettagli del post: ricetta carne: minestra di farro e pollo
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ricetta carne: minestra di farro e pollo
Settembre 25th, 2006
Categoria: ricette primi piatti — cuocadafne @ 14:27:26
Categoria: ricette primi piatti — cuocadafne @ 14:27:26
Minestra di farro con pollo e pancetta
Ingredienti:
200 gr farro; 80 gr pancetta coppata; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; olio; 100 gr petto pollo; prezzemolo; 4 fette di pane; 4 cucchiai di parmigiano; sale e pepe.
Preparazione:
Tritare la pancetta con la cipolla e aglio. Farla rosolare a fuoco moderato con 2 cucchiai d'olio, poi unire il petto di pollo a dadini. Lasciare insaporire a fuoco vivace per pochi minuti, aggiungere il farro scolato e il brodo. Continuare la cottura per 30 minuti. Unire il prezzemolo, sale e pepe. In ogni piatto mettere le fette di pane tostate e mettere sopra il farro con il brodo.
Categoria: ricette primi piatti — cuocadafne @ 14:27:26
ricetta carne: minestra di farro e pollo
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