Pentola a pressione

ricetta secondo / contorno in pentola a pressione:
FINOCCHI / CAVOLFIORE / ASPARAGI PICCANTI

Ingredienti x 3 persone ca :
4 finocchi (o 1 cavolfiore o un mazzetto di asparagi freschi), 2 cucchiai olio semi, una noce di burro, 1/2 dado aglio e prezzemolo, peperoncino, sale, pepe, 2/3 di un bicchiere di latte, 1 cucchiaio di farina.

Pulire i finocchi (o il cavolfiore o gli asparagi), farli a spicchiettini e metterli in pentola. Aggiungere l olio, il burro, il dado, il peperoncino, sale e pepe e far rosolare il tutto 5 minuti a fiamma vivace, mescolando. Aggiungere il latte e la farina, mescolare e chiudere la pentola. Al sibilo mettere il gas al minimo e far cuocere 4 o 5 minuti. (Gli asparagi 10 min.)

(Appetitosi!)
(Il cavolfiore e' ancora meglio dei finocchi !)
(Gli asparagi sono molto buoni cosi' !!)