Pentola a pressione

ricetta secondo / contorno in pentola a pressione:
GAMBERETTI ALL'ERBA CIPOLLINA

Ingredienti (per 4) :
400 g di gamberetti freschi, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1/2 bicchiere di acqua, 1 carota, 1 foglia di alloro, 1 ciuffo di erba cipollina, 1 cucchiaio di olio di oliva, sale, pepe bianco

Tempo Medio - Difficolta': Facile

Lavate e raschiate la carota, tagliatela a pezzettini e mettetela nella pentola a pressione insieme ai gamberetti e alla foglia di alloro. Versate nella pentola tutta l'acqua e tutto il vino bianco, chiudete con il coperchio e cuocete per 3 minuti a partire dal sibilo. Al termine, scaricate completamente il vapore dalla pentola e apritela.
Scolate i gamberetti, sgusciateli e disponeteli in bell'ordine su un piatto da portata. Lavate l'erba cipollina e tagliatela a pezzetti con la forbice. Irrorate i gamberetti con l'olio di oliva, spolverizzateli con sale e pepe e cospargeteli con l'erba cipollina.