Pentola a pressione

ricette per pentola a pressione:
Contorno di riso al curry

Ingredienti (per 4):
80 g di burro, 1/4 di cipolla tritata, 320 g di riso vialone, 2 cucchiaini di curry, 1 lt di brodo

vegetariana
Portata Contorni - Tipo: Risi
Tempo Medio - Difficolta': Medio

Preparazione:
Sciogliete 30 g di burro nella pentola a pressione, unite la cipolla tritata e lasciate che imbiondisca a fiamma bassa.
Aggiungete il riso e il curry e lasciate insaporire mescolando in continuazione per un paio di minuti.
Versate tutto il brodo nella pentola e chiudetela con il suo coperchio ermetico.
Cuocete per 8 minuti a partire dal sibilo. Al termine scaricate completamente il vapore e aprite la pentola. Aggiungete il burro rimasto, mescolate e servite.
Suggerimenti Il riso cucinato in questo modo, dato il suo gusto aromatico, e' indicato come contorno per pollame lesso o pesci bianchi cotti al vapore.