Cucina: Ricette antipasti

ricette antipasti sfiziosi: Grissini colorati

Ingredienti (per 4 persone):
200 g di provola
burro
16 olive verdi
100 g di salame cacciatorino
16 grissini
peperoni sottaceto

Spellate il salamino e tagliatelo in sedici fette, spesse circa 5 mm.
Tagliate anche sedici fettine di provola, alte 3 mm.
Scegliete quattro spicchi di peperone sottaceto rosso e quattro gialli, sgocciolateli e stendeteli per bene su di un tagliere.
Aiutandovi con un bicchierino, ricavate sedici cerchi dello stesso diametro del cacciatorino.
Dopo aver imburrato le punte dei grissini, infilate su ciascuna una fetta di salamino, una di provola, un cerchio di peperone e alla fine, sulla punta, ponete l'oliva snocciolata.
Disponete i grissini a raggiera su di un piatto rotondo, alternando un peperone rosso con uno giallo e cosl via.