Ricette Pizze e Focacce

ricetta: Pastiera salata di Pasquetta
Tipo piatto: Pizza o focaccia

Numero persone: 6

Ingredienti: 1 confezione di pasta brise' surgelata
600 g di fegatini d'agnello
3 spicchi d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
2 limoni
150 g di toma
2 uova
olio
sale e pepe

Procedimento:
Mettete la pasta a scongelare (a temperatura ambiente) e, frattanto, a parte, mondate e spezzettate i fegatini.
Rosolateli in padella con un cucchiaio d'olio e un trito d'aglio, sale e pepe.
Rivoltate il soffritto finche' sara' tutto ben cotto; quindi mescolatevi il prezzemolo tritato e il succo del limome. Spegnete il fuoco e fate intiepidire.
Quando sara' freddo, mescolate al composto il formaggio grattugiato a grosse scaglie.
Dividete la pasta in due pezzi e spianateli a forma di disco.
Stendete uno dei dischi sulla piastra unta del forno e sistematevi al centro il ripieno.
Poggiate su questo il secondo disco di pasta e arrotolate insieme i bordi delle due sfoglie.
Mettete la piastra in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere la focaccia per circa mezz'ora.

Grado di difficolta': Facile

Tempi di preparazione: fino a 30 minuti
Tempi di cottura: fino a 30 minuti