Ricette marmellate & Co.

ricetta Crema di nocciole

60 g di nocciole tostate
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
70 g di burro
70 g di latte

Preparazione:
Frullate le nocciole con lo zucchero fino ad ottenere una polvere fine, aggiungete poi il cioccolato a piccoli pezzi e frullate ancora per 10 secondi. Cuocete a bagnomaria per una decina di minuti (non deve bollire) con l'aggiunta del burro e del latte mescolando continuamente.
Quando si e' formata una bella crema, rovesciatela subito nei vasetti.

Si conserva in frigorifero per una decina di giorni ed e' buonissima per farcire le torte o per una merenda genuina per i bambini.