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LIQUORE DI MANDARINI

Dicembre 14th, 2007
Categoria: Ricette Liquori, cocktail & Co — cuocadafne @ 16:57:50

LIQUORE DI MANDARINI

Ingredienti:
1 Litro di brandy, 8 mandarini, 500g di zucchero, 1g di noce moscata, 1g di cannella, 250g d'acqua.

Preparazione:
Lavate bene i mandarini, asciugateli e tagliatene a pozzetti la scorza. Mettete in un vaso ben chiuso le scorze e un litro di brandy e fate macerare per 1 mese. Trascorso questo periodo filtrate, preferibilmente con la carta da filtro, e aggiungete lo zucchero sciolto a freddo nell'acqua. Fate riposare 4-5 giorni, poi imbottigliate. Il liquore sara' pronto per essere degustato dopo due mesi.

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