Ricette liquori, cocktail, creme

Ricette liquori & Co.

Ingredienti:
1 litro di grappa,
25g di cannella,
10g di chiodi di garofano,
10g d'arancio amaro scorza,
10g di ceralacca,
5g di cardamomo,
5g di zenzero.

Preparazione:
Una volta frantumate le spezie in un mortaio bisogna porle a macerare nella grappa per 12 giorni in un vaso chiuso agitando il contenuto per due volte al giorno. Filtrate e imbottigliate tappando con sughero e ceralacca. Cosi' imbottigliato dovremo conservare il liquore in un posto fresco e asciutto ed attendere circa tre mesi prima di poterne apprezzare il suo aroma esotico.